「奥飛騨温泉郷」は、山深い自然豊かな温泉街で有名ですね。
この奥飛騨温泉郷は、岐阜県高山市の北アルプス山麓に位置する、平湯温泉、福地温泉、新平湯温泉、栃尾温泉、新穂高温泉の5つの温泉地の総称です。
標高1,000mを超える山々に囲まれた秘境にあり、豊かな自然と豊富な湯量が魅力です。
奥飛騨温泉郷への旅行、それはまさに五感を満たす至福のひとときとなる事間違いなし。
美味しいものを心ゆくまで味わい、温泉にゆっくりと浸かる。
そんな贅沢な時間を過ごしたい方に、奥飛騨温泉郷の食事が美味しい宿、料理自慢の宿をご紹介します。
★の数（総合）： 4.73
★の数（総合）： 4.30
★の数（総合）： 4.34
奥飛騨温泉郷は、岐阜県高山市の北アルプス山麓に位置する、5つの温泉地（平湯温泉、福地温泉、新平湯温泉、栃尾温泉、新穂高温泉）の総称です。
その歴史は古く、豊かな自然と豊富な湯量が魅力で、多くの人々を惹きつけています。
- 平湯温泉：奥飛騨温泉郷の玄関口。豊富な湯量と効能豊かな泉質が特徴です。
- 福地温泉：昔ながらの湯治場の雰囲気が残る、静かで落ち着いた温泉地です。
- 新平湯温泉：近代的な温泉施設が多く、温泉街の散策も楽しめます。
- 栃尾温泉：素朴な雰囲気の温泉地で、共同浴場が充実しています。
- 新穂高温泉：北アルプスの絶景を望む露天風呂が人気です。
上高地や乗鞍岳などの人気観光スポットへのアクセスも良く、温泉と観光を合わせて楽しむことができます。
奥飛騨温泉郷は、歴史と自然、温泉が織りなす、癒やしの空間です。
この記事では、「奥飛騨温泉郷」の食事が美味しい宿、料理自慢の宿などをまとめてみました。
奥飛騨温泉郷の新鮮な川魚
道の駅 奥飛騨温泉郷 上宝 で休憩
岩魚の塩焼き(・∀・)ウマシ! pic.twitter.com/3XM4I8MIhB— きの@残高不足のATM (@kino_1228) July 18, 2017
この「奥飛騨温泉郷」のそばを流れる渓流は温泉とともに有名ですが、この渓流で取れる絶品の川魚をご紹介します。
食べた感想を、素人ながら思うままに書いてみました。
奥飛騨の川魚って、本当に感動しちゃったんです。
私、普段は魚料理ってあんまり得意じゃないんですけど、ここの川魚は別格でした。
まず、川がめちゃくちゃキレイなんですよ。透き通ってて、魚が泳いでるのが丸見え。
そこで育った鮎とか岩魚って、スーパーで売ってるのとは全然違うんです。
奥飛騨温泉郷での、渓流釣りの様子の動画です。
一番驚いたのは、臭みが全くないこと。
川魚って、ちょっと泥臭いイメージがあったんですけど、ここのは全然そんなことないんです。身がキュッと締まってて、川魚のいい香りがするんです。
特に、鮎の塩焼きが最高でした。炭火でじっくり焼いてくれるんですけど、皮はパリパリ、身はホクホク。一口食べると、上品な甘みとほのかな苦味が口の中に広がって、もう、箸が止まらないんです。
今回は奥飛騨温泉の槍見館に泊まりました。
そして、お馴染みになった岩魚の骨酒。今回の骨酒は岩魚を炙った旨味が沢山出ていて、とっても美味～い♪ pic.twitter.com/hwvxz8g5G8— ひろ (@hot_spring719) July 28, 2015
あと、岩魚の骨酒もぜひ試してみてください。
囲炉裏で焼いた岩魚を熱燗に入れるんですけど、香ばしい香りと濃厚な旨味が溶け出して、体の芯から温まるんです。
※岩魚の骨酒に関しては提供されていない場合もありますので、予約時にご確認ください。
川のせせらぎを聞きながら、囲炉裏を囲んで、じっくりと川魚を味わう。これぞ、奥飛騨の醍醐味って感じでした。
都会の喧騒を忘れて、ゆっくりと時間をかけて味わってほしいです。
きっと、忘れられない思い出になると思います。
奥飛騨温泉郷の深い味わいの飛騨牛
飛騨牛
&
飛騨高山の日本酒6種飲み比べ pic.twitter.com/GytBczyVKV— かっ (@2075_478) March 9, 2025
奥飛騨の豊かな自然の中で育まれた飛騨牛は、きめ細やかな霜降りととろけるような舌触りが特徴です。
口に入れた瞬間に広がる上品な甘みと、とろけるような食感は、まさに絶品。
ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、さまざまな調理法で味わうことができますが、中でもおすすめは、飛騨牛の握り寿司。
口の中でとろける飛騨牛と、温かいご飯が絶妙に絡み合い、至福のひとときを演出します。
奥飛騨の地酒とともにいただけば、さらに贅沢な味わいが広がります。
飛騨牛の美味しさについて、熱く語っておられる動画をご紹介します。
奥飛騨の現地で食べられる前の、予備知識！？としてご参考にしてください。笑
奥飛騨温泉郷の風味豊かな山の幸
4月～6月頃の奥飛騨温泉郷は山菜の季節です。
中尾平では、地の新鮮な山菜をみなさんに楽しんでいただけるように、山菜採りに汗を流す季節です。山菜が苦手な方は、この季節は当館のご利用はお控えいただくよう、お願いいたします。… pic.twitter.com/QOvnvoHbcb
— 中尾平 (@nakaodaira) February 23, 2025
奥飛騨の山々は、山菜やきのこなど、豊かな山の幸の宝庫です。
春には、コゴミやタラの芽などの山菜が芽吹き、天ぷらや和え物などで味わうことができます。
秋には、マイタケやシイタケなどのきのこが旬を迎え、鍋や炊き込みご飯などで楽しむことができます。
奥飛騨の山の幸は、滋味あふれる味わいで、心と体を癒してくれる事間違いなし。
山菜の天ぷらは、サクサクとした食感と、山菜特有のほろ苦さが絶妙にマッチ。
きのこ鍋は、さまざまなきのこの旨味が溶け出し、濃厚で奥深い味わいです。
奥飛騨の山の幸を味わえば、大地の恵みに感謝の気持ちが湧いてきます。
奥飛騨の山菜で作った、旬の味をご紹介します。
「奥飛騨温泉郷」周辺のおすすめホテル
「奥飛騨温泉郷」の周辺の、奥飛騨温泉郷の食事が美味しい宿、料理自慢の宿をご紹介します。
郷夢の宿 山ぼうし
この「郷夢の宿 山ぼうし」は、地元の旬の食材をふんだんに使用し、素材本来の味を最大限に引き出すことを追求しています。
奥飛騨の清流で育まれた新鮮な川魚、豊かな大地で育った滋味あふれる山の幸、そして、とろけるような舌触りの飛騨牛。
これらの食材を、長年の経験を持つ料理長が、卓越した技と感性で調理します。
この旅館の総合評価は「4.73」です。（ 評価詳細は こちら＞＞ ）
古民家風の部屋が有名で、露天風呂が好きな人におすすめです。
また、「郷夢の宿 山ぼうし」に宿泊するなら「楽パック」のプランが便利です。
交通費込みのお得なパックなので、旅行全体が格安で行けますよ。
ANA楽パックこのホテルの紹介記事はこちら＞＞
旅館 飛騨牛の宿
この「旅館 飛騨牛の宿」は、その名の通り、飛騨牛を心ゆくまで堪能できる宿として、更に食事が美味しい宿、料理自慢の宿として多くの食通たちを魅了しています。
奥飛騨の豊かな自然に育まれた極上の飛騨牛を、様々な調理法で味わえる、まさに飛騨牛づくしの宿です。
この旅館の総合評価は「4.30」です。（ 評価詳細は こちら＞＞ ）
飛騨牛をたっぷり頂けるのが有名で、お肉好きな人におすすめです。
また、「旅館 飛騨牛の宿」に宿泊するなら「楽パック」のプランが便利です。
交通費込みのお得なパックなので、旅行全体が格安で行けますよ。
JAL楽パック穂高荘 山のホテル
この「穂高荘 山のホテル」は、北アルプスの雄大な自然に囲まれた、まさに山のホテルと呼ぶにふさわしい温泉宿です。
その魅力は、絶景の温泉だけでなく、奥飛騨の豊かな恵みを堪能できる、食事が美味しい宿、料理自慢の宿として、こだわりの料理にもあります。
このホテルの総合評価は「4.34」です。（ 評価詳細は こちら＞＞ ）
地酒も有名で、お酒好きな人におすすめです。
また、「穂高荘 山のホテル」に宿泊するなら「楽パック」のプランが便利です。
交通費込みのお得なパックなので、旅行全体が格安で行けますよ。
JR楽パック奥飛騨温泉郷で食事が美味しい宿、料理自慢の宿をご紹介。のまとめ
奥飛騨温泉郷が誇る三大味覚、新鮮な川魚、とろける飛騨牛、そして滋味豊かな山の幸。
これらの食材は、奥飛騨の豊かな自然と、そこに暮らす人々の知恵と技によって育まれ、磨かれてきました。
その奥飛騨温泉郷の食事が美味しい宿、料理自慢の宿をご紹介しました。
★の数（総合）： 4.73
★の数（総合）： 4.30
★の数（総合）： 4.34
清流で育まれた川魚は、身が引き締まり、臭みがなく、川魚本来の旨味が凝縮されています。
炭火でじっくりと焼き上げられた鮎や岩魚は、外はパリッと香ばしく、中はふっくらとジューシー。
一口頬張れば、奥飛騨の清らかな水と、豊かな自然を感じることができます。
飛騨牛は、きめ細やかな霜降りと、とろけるような舌触りが特徴です。
口に入れた瞬間に広がる上品な甘みと、とろけるような食感は、まさに至福のひととき。
ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、朴葉味噌焼きなど、様々な調理法で、飛騨牛の奥深い味わいを堪能できます。
そして、奥飛騨の山々は、山菜やきのこなど、滋味豊かな山の幸の宝庫です。
春には、コゴミやタラの芽などの山菜が芽吹き、天ぷらや和え物などで味わうことができます。
秋には、マイタケやシイタケなどのきのこが旬を迎え、鍋や炊き込みご飯などで楽しむことができます。
山の幸は、滋味あふれる味わいで、心と体を癒してくれます。
これらの食材は、奥飛騨温泉郷の旅館や飲食店で、食事が美味しい宿、料理自慢の宿として様々な調理法で提供されています。
地元の食材をふんだんに使用した会席料理や、囲炉裏を囲んで味わう炭火焼きなど、それぞれの宿や店が、趣向を凝らした料理を提供しています。
奥飛騨温泉郷を訪れた際には、ぜひこれらの三大味覚を味わってみてください。
奥飛騨の豊かな自然と、そこに暮らす人々の温かさを感じることができます。
そして、奥飛騨の味覚は、きっとあなたの旅を、より思い出深いものにしてくれるはずです。
ぜひ奥飛騨温泉郷に、温泉と美味しさを楽しみに来てくださいね！
岐阜の名産飛騨牛や、朴葉味噌も楽天市場でも購入できます。 良かったらご覧ください。
